春播大白菜生长期所经历的气候变化特点是温度由低到高，与其营养生长所需环境条件相反，属反季节栽培，易抽薹开花、结球松软、病虫害迅速蔓延，严重影响其产量，有时甚至绝收[1~3] ，生产风险很大
品种、播期及栽培模式是决定春大白菜栽培成败的关键
2014 年春新乡市农业科学院通过温室育苗、地膜+小拱棚及水肥一体化的栽培模式进行春播大白菜生产， 不但病虫害发生较轻，产量高，而且比往年提早 10 天左右上市，取得了很好的经济效益
现将其栽培技术总结如下
1 整地与基肥 选地势平坦、排灌方便、肥沃松软且富含有机质、pH 值 6.5～7 的壤土类地块
前茬以葱蒜类作物为最好，其次是瓜类和豆类作物，应避免与白菜类作物连作
在前茬作物收获后，及时清理田园，以减少病虫基数
冬前每667 m2施充分腐熟优质厩肥 5 000 kg，深耕 25～30 cm
开春后再浅耕、耙平，结合整地，每 667 m2施复合肥 25 kg
定植前起垄或作畦，铺设滴灌设施、盖地膜备用
2 品种选择 选用耐抽薹及生长期较短的品种是春大白菜栽培成败的关键
河南省应选用生长期在 70 天以下、前期耐低温、耐抽薹，后期耐热、抗病、高产稳产和商品性状好的专用品种[4]
目前新乡小包 23 最为适宜，其次为顶峰、怀春、春泉、抗病建春-002 以及娃娃菜等
3 确定适宜播期 大白菜种子萌发后，经过 1～10℃的低温诱导 10～30 天后，在高温和长日照的条件下即可抽薹开花
春播大白菜播种越早，病害越轻但越容易抽薹开花；播种过晚，天气变热，又会导致结球松软、病虫害发生严重，甚至造成绝收[5，6]
所以播期也是决定春大白菜栽培成败的重要因素之一，但播期必须与品种和栽培模式相一致
一般合抱品种耐抽薹能力较强，但耐热性较差，相对适合早播；早熟品种耐热性较好，但耐抽薹能力较差，相对适合晚播
在新乡地区可于 2月 10～20 日温室或阳畦育苗，3 月中下旬定植，加盖小拱棚
4 温室（阳畦）育苗 4.1 营养土配制 选用无病虫源菜园土和充分腐熟有机肥按 7∶3混合配制
每 1 m3营养土中再加三元复合肥 （20-10-18）1 kg，与其充分混匀备用
用商用基质育苗效果更好
4.2 播种 营养土过筛后装入直径为 8 cm 的营养钵或50 孔的穴盘内，浇足底水
每钵播 2～3 粒种子，覆0.8 cm 厚细土
4.3 苗期管理 春播大白菜育苗的关键在于温度管理
播种后苗床夜间温度要保持在 13℃以上，白天 25～28℃
出苗后夜间 12～13℃，白天 22～25℃
幼苗达 2 片真叶时要及时间苗，使每钵中保留 1 株健壮幼苗
为了防止徒长或降低地温， 苗期一般不浇水
如果特别干旱，可在晴天的上午浇暗水
要注意通风换气，保证幼苗健壮生长
定植前 7 天左右，放大风对幼苗进行锻炼，使其逐步的接近定植时的环境条件
5 定植及田间管理 5.1 定植密度 春播大白菜生长期较短，植株较小，种植密度要略高于同类品种秋季的种植密度，一般行株距为50 cm×50 cm，每 667 m2定植 2 600 株
5.2 田间管理 适宜春播大白菜生长的时间有限，在整个生长过程中，应采取肥水齐攻，一促到底的管理方式[1]，使植株的营养生长速度超过生殖生长的分化速度，尽早结球，避免抽薹现象的发生
①浇水 定植水一定要浇透，保证全苗
定植后至结球前，浇水量不宜过大，以防降低地温，不利于根系生长；后期由于气温、地温升高，可适当增加浇水次数和浇水量，以满足大白菜结球时对水分需求
②施肥 结合浇水应尽早追肥
每 667 m2第一次于定植后随水追施尿素 10 kg， 第二次于结球始期随水追施尿素 20 kg
为防止干烧心，在莲座期和结球期还应喷施 0.7%氯化钙液，同时喷洒 0.2%～0.3%的磷酸二氢钾液可增强植株的抗逆能力
③小拱棚温度管理 定植小拱棚后，夜间温度一般应保持在 10℃以上，白天温度：苗期 25～28℃，结球期 22～25℃， 根据天气情况适当放风，4 月 10日前后拆棚
6 病虫害防治 6.1 小菜蛾和菜青虫 一般利用 Bt 可湿性粉剂 1 000 倍液、5%抑太保（氟啶脲）乳油 1 500 倍液、5%卡死克乳油 1 500倍液、20%虫螨克悬浮剂 1 000 倍液交替防治
打药要在傍晚时进行并在 3 龄前防治效果较好
6.2 蚜虫、斑潜蝇 可用 10%吡虫啉可湿性粉剂 2 500 倍液或1.8%阿维菌素乳油 3 000 倍液喷雾防治
6.3 病毒病 可在苗期喷 20%病毒 A 可湿性粉剂 600 倍液，或 1.5%植病灵乳油 1 000～1 500 倍液喷雾防治
6.4 霜霉病 用 75%百菌清可湿性粉剂 600 倍液、58%甲霜·锰锌可湿性粉剂 500 倍液和 40%乙膦铝可湿性粉剂 200～400 倍液交替喷施
6.5 软腐病、黑腐病 播前可用菜丰宁或专用种衣剂按种子量的0.4%拌种进行消毒处理；生长期用 72%农用链霉素水剂 4 000 倍液，1 000 万单位新植霉素粉剂 4 000 倍液，10%抗菌剂 401 醋酸溶液 1 000 倍液或 60%菌枯净乳油 600 倍液等药剂灌根或喷洒
喷洒时应着重喷在叶柄及茎基部
如有病株应及时拔除，并在病株周围撒一层生石灰
7 采收 春播大白菜定植后 50 天左右成熟， 过熟极易发生病害影响品质
一般当叶球八成熟时即可陆续收获，分期分批上市
参考文献 [1] 王广印，陈碧华，沈军，等.春播大白菜无公害栽培关键技术集成[J].中国园艺文摘，2012（11）：125-128. [2] 王朝生 .春大白菜生产中常见问题及对策 [J].农机服务 ，2009，26（1）：33. [3] 杨静娟，温新环，何周云 ，等.春大白菜露地高产栽培技术[J].河南农业，2009（1）：43. [4] 吴涛，肖艳，段风华 ，等.豫北地区春大白菜 —冬瓜套种高效栽培技术[J].长江蔬菜，2012（18）：67-68. [5] 李炳华，曲国华，王敬民 ，等.淄研系列春大白菜品种及其栽培技术[J].农业科技通讯，2008（5）：141-142. [6] 王冰林，韩太利，徐广宾 ，等.反季节大白菜标准化栽培技术[J].中国园艺文摘，2010（9）：133-134.
