几个品种及其杂种猪背最长肌组织化学特性的研究[EB/OL]
北京：中国科技论文在线
） 摘要： 以梅山猪、宁夏黑猪、长白猪、约克夏猪和它们的杂交一代猪为试验对象,测定了它们90kg活重时背最长肌IMF含量、羟脯氨酸含量、剪切力值、、肌束内肌纤维根数、肌纤维密度、肌纤维直径、肌纤维间距和肌大束间距
结果表明,梅山猪、宁夏黑猪和它们的杂交一代猪IMF含量高于长白猪和约克夏猪(P<0
05);剪切力值、羟脯氨酸含量、肌纤维直径和肌纤维间距均低于猪长白猪和约克夏猪(P<0
05);肌束内肌纤维根数(P＞0
05)、肌纤维密度和肌大束间距高于长白猪和约克夏猪(P<0
05)
关键词： 猪,品种和杂种,背最长肌,组织化学特性 Liu Shunde 1,*
杂种优势率分析表明,IMF含量、剪切力值、肌纤维间距表现为正的杂种优势,羟脯氨酸含量、肌束内肌纤维根数、肌纤维直径、肌纤维密度和肌大束间距表现为负的杂种优势
Liu Mengzhou 2, （ 1、 Departnent of Animal Science, Agricultural College, Ningxia University
2、 甘肃农业大学动物科技学院
2、 Faculty of Animal Science & Technology, Gansu Agricultural University
