超高压对副溶血弧菌细胞壁膜损伤的研究[EB/OL]
北京：中国科技论文在线
超高压处理会对副溶血弧菌细胞壁膜形态结构造成明显的损伤
结论：超高压处理会对副溶血弧菌细胞壁膜形态结构造成明显的损伤
） 摘要： 目的：研究超高压处理对副溶血弧菌细胞壁膜的损伤效应
超高压处理会使副溶血弧菌细胞膜通透性异常增加、膜流动性的显著下降、细胞膜Na+/K+-ATP酶活性降低以及细胞壁特性的改变
分析超高压处理对其细胞壁膜超微结构
改变细胞膜和细胞壁的结构与特性
2、 School of Food Science and Biotechnology, Zhejiang Gongshang University, Hangzhou 310035
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