） 摘要： 把糯玉米粉、马铃薯全粉和去皮绿豆粉添加到速冻汤圆皮中
张燕萍
三种杂粮在速冻汤圆加工中的应用[EB/OL]
北京：中国科技论文在线
去皮绿豆粉添加量1%～2%时制作的汤圆品质最好
谷物化学 【收录情况】 中国科技论文在线： 顾玲
三种杂粮在速冻汤圆加工中的应用Application of three kinds of grain in quick-freezing rice dumpling
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