酪蛋白ACE抑制肽的分离纯化[EB/OL]
北京：中国科技论文在线
） 摘要： 目的：对酪蛋白酶解物进行分离纯化得到新的具有明确氨基酸序列的高活性ACE抑制短肽
获得ACE抑制肽的氨基酸序列
食品生物技术 【收录情况】 中国科技论文在线： 洪旭
结果：经分离得到4条酪蛋白ACE抑制短肽（D3a、D3b、D5a、D5b）
结论：经本次分离纯化得到的肽均具有较小的分子量和较高的ACE抑制活性
ACE抑制肽
且ACE抑制肽WKQ、WQV和LQSW均为首次报道
【详情见下载】酪蛋白ACE抑制肽的分离纯化Isolation and Purification of ACE Inhibitory Peptides from Casein Hydrolysate
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