金黄色葡萄球菌“活的非可培养状态”诱导和EMA-qPCR检测[EB/OL]
北京：中国科技论文在线
TAO Wenyang 2, （ 1、 College of Light Industry and Food Science,South China University of Technology,GuangZhou 510640
） 摘要： 通过考察三种因素对金黄色葡萄球菌活菌数的影响,建立正交实验优化VBNC（viable but non-culturable state）状态诱导条件,同时观察可培养数的变化
建立EMA与qPCR技术结合检测VBNC金黄色葡萄球菌的方法
实验表明:最佳VBNC诱导条件为菌液在含15 %（w/v）NaCl和0
3 %(v/v)乙酸的营养肉汤培养基中于4 ℃培养
诱导后不可培养菌可由EMA-qPCR检出活菌,与qPCR法比较,△CT在1
29~8
56之间变化
关键词： VBNC
肖性龙 2
2、 华南理工大学 轻工与食品学院
（ 1、 华南理工大学轻工与食品学院
余以刚 2
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