选用高温-酶解联合处理原料骨泥
郇延军
不同预处理方法对羊骨泥营养特性影响的研究[EB/OL]
北京:中国科技论文在线
实验结果表明:高温、酶解和高温-酶解联合处理均能在一定程度上改善其营养特性
然后通过高温、酶解及高温-酶解联合方法的处理
先对原料骨泥进行营养评价
其中高温-酶解联合处理效果最为显著
提高骨泥产品的营养效价
肉制品加工相关 【收录情况】 中国科技论文在线: 湛艳红
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不同预处理方法对羊骨泥营养特性影响的研究[EB/OL]
实验结果表明:高温、酶解和高温-酶解联合处理均能在一定程度上改善其营养特性
然后通过高温、酶解及高温-酶解联合方法的处理
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