吸附剂对新鲜板栗仁的保鲜研究[EB/OL]
北京：中国科技论文在线
通过测定贮藏过程中呼吸强度、水分含量、色度、硬度、淀粉含量以及多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性的变化情况表明：3号吸附剂保鲜效果最佳
） 摘要： 本文研究在低温条件下（4℃）,不同的吸附剂对真空包装板栗仁的保鲜效果
对淀粉含量下降、多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性显著抑制
吸附剂对新鲜板栗仁的保鲜研究Study on the effects of different absorbent in preserving chestnut kernel
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