甘薯全粉加工关键技术研究进展[EB/OL]
北京：中国科技论文在线
何继文 1
顾正彪 1
主要研究方向：碳水化合物资源的开发与利用 【收录情况】 中国科技论文在线： 程力
甘薯全粉
） 摘要： 甘薯全粉是新鲜甘薯经脱水干制、粉碎等工艺加工而成的粉状散粒体
LI Zhaofeng 3, （ 1、 State Key Laboratory of Food Science and Technology, JiangSu WuXi 214122
甘薯全粉加工关键技术研究进展The research progress of processing technology of sweet potato flour
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