日本零售业市场成熟度高、国际竞争力强,其发展走向历来为世界各国所关注。为此,本文以日本商业统计数据为依据,着重分析近年来日本零售业在规模结构、业态结构、人员结构等方面的变化规律,旨在为现阶段我国零售业的成功转型和产业结构调整提供参考和启示。
日本零售产业结构的主要变化
(一)中小零售业大幅减少
统计显示,鼎盛时的1982年日本零售店达172 万多家,20 年后的2002 年减至130 万家,共减少42 万家,相当于每年减少21 000家、每天减少58 家,2007年继续减少到113 万多家,由表1 可知,这些减少的店铺主要是中小零售业:从业人员4 人以下的“小规模店”1982-2002 年间减少54 万多家,2002-2007 年间进一步减少14 万多家;不仅如此,2007 年从业人数5~49人的“中规模店”也开始减少,共减少1 8000 多家,减幅达4.8%。据分析,中小零售业减少的原因是消费低迷、超市和家电量贩店等大型店的增加、经营者高龄化和后继乏人、经营革新没有进展等,其中缺乏经营创新是主因。尽管中小零售店大幅减少,但目前日本零售业中零细店比率依然很高:从业人数2 人以下的夫妻店逾4成,从业人数4人以下的小规模店占近七成。从一定意义上说,零细店过多不利于零售产业的规模经济性、现代化和国际竞争力。伴随大型店的增多,未来没有一定规模的企业将难以生存,占日本零售业压倒多数的中小零售业面临要么转型、要么被淘汰的选择。【表1】
(二)店铺趋于大型化但销售效率下滑
据统计,1988 年日本零售业卖场总面积为10 215 万m2,2002年达到14 062万m2,14 年间增加3 847 万m2,相当于每年增加275 万m2,超过京都全府273 万m2的零售业卖场总面积;2007年增加到14 966万m2,5 年间又激增904 万m2,相当于每年增加181 万m2,超过大分县全县180 万m2的零售业卖场总面积。相反,店铺数急剧减少。这意味着平均每店的面积在扩大(见表2)。在店铺规模不断扩大的同时,店铺销售